Description
La noix de coco râpée est fabriquée à partir de la chair de noix de coco fraîches qui poussent sur le cocotier, un arbre tropical et subtropical, qui prospère dans les régions côtières, qui est appelé en Sanskrit, “Kalpa Vriksha“, signifiant “L’arbre qui fournit toutes les nécessités de la vie”.
Séchée à basse température, la noix de coco râpée conserve un nombre optimal de nutriments naturels, y compris les vitamines (vitamines du groupe B et vitamine C), les minéraux (magnésium, phosphore, manganèse, potassium) et bénéficie d’une irrésistible saveur exotique et légèrement sucré de noix de coco.
Nos noix de coco proviennent des plantations de Giriulla dans le “Coconut Triangle” au Nord de Colombo : les noix de coco y sont réputées particulièrement aromatiques. Après sélection, leur chair est séchée puis broyée pour obtenir cet allié incontournable en pâtisserie.
