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VANILLE de Mayotte
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Mayotte, un terroir de plus pour une épice hors norme. La vanille de Mayotte, variété planifolia, est issue des terres naturelles de l’île aux parfums. Elle est produite selon la tradition mahoraise où les anciens perpétuent depuis des générations, le savoir de leurs pères. Une mémoire dévoilée au grand public grâce à l‘Association Senteurs & Saveurs de Mayotte qui a fédéré autour d’elle de tout petit producteur issu du monde agricole mahorais.
La note aromatique principale de la vanille de Mayotte est porté sur le cacao-chocolat, c’est une véritable douceur en bouche.
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