Gomme de guar 60g

5.90€

Epaississant à froid et à chaud. Garantie sans gluten. A froid, elle permet d’épaissir instantanément un coulis de fruits, un bouillon de légumes, une sauce trop liquide, un pâté végétal sans cuisson. Compter 2% du poids de votre liquide pour obtenir une texture adaptée à un nappage. A chaud, mélangée à de la farine sans gluten, elle apporte de la légèreté et du moelleux à toutes vos préparations boulangères et pâtissières sans gluten.

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Description

Description

2% du poids de farine suffisent pour obtenir une mie aérée (1 g correspond environ à une demie cuillerée à café).
Conseil d’utilisation
Pour réaliser un pain sans gluten recettes à l’intérieur du twin.

Ingrédient

Gomme de guar*
*issue de l’agriculture biologique
Allergènes présents : Absence
Garanti sans gluten
A consommer dans les 24 mois
Après ouverture, à conserver dans un endroit frais et à l’abri de la lumière

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